Семена расторопши

Полезные свойства расторопши

Семена
расторопши на 32% состоят из жирного масла, 0,1% – эфирное масло, 3,8% – флаваноноллигнаны (силихристин, таксифолин,
силибин и др.).
Также имеются белки, моно- и дисахариды, смолы, гистамин, тирамин. Макро- и
микроэлементы: медь, марганец, хром, цинк, селен, бор, йод и др. Витамины: А,
D, Е, F, К. Особо ценным фактом является наличие вещества «силибин», которое
очищает организм и нормализует деятельность печени.

Как расторопша влияет на организм

Главное
достоинство семян расторопши – стабилизация липидного обмена, очищение печени и
вывод токсинов, которые накапливаются в этом органе и провоцируют образование
жировых отложений в тканях. Это свойство способствует естественному снижению
веса.

Не
менее важное свойство – очистка крови и улучшение её состава. Также расторопша
благотворно действует на состояние и функциональность почек и надпочечников,
мочевого пузыря. Оказывает мягкое мочегонное и слабительное действие.
Нормализует кишечную флору. Масло расторопши обогащает организм витаминами и
улучшает деятельность ЖКТ, очищает организм от шлаков и токсинов, повышает
иммунитет, улучшает структуру волос и состояние кожного покрова, омолаживает,
помогает похудеть.

Семена
расторопши обладают бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим,
обезболивающим, спазмолитическим, противоаллергическим, ранозаживляющим,
радиопротекторным действием. При регулярном применении улучшается состояние
мышечной системы, органов зрения, снижается уровень сахара, нормализуется
давление и водно-солевой баланс, повышается эластичность и состояние сосудов.

Как правильно выбирать

Семена
расторопши можно купить в аптеке или собрать самостоятельно.

Способы хранения

Хранятся
семена в тёмном и сухом месте при комнатной температуре 12 месяцев.

С чем сочетается в кулинарии

В
кулинарных целях семена расторопши используются в виде добавки в выпечку и
приготовления чая, в котором сочетается с мятой, мелиссой. Применяется для
панировки мяса, рыбы, а также для создания крупяных гарниров, в которых
гармонична с рисом, гречкой, пшеном.

Полезное сочетание продуктов

В
диетах для похудения семена расторопши используются в натуральном и
измельчённом состоянии, в виде отваров, настоев и масла. Добавляется в каши,
творог, йогурт и овощные салаты. Для снижения веса эффект достигается не только
от употребления семян, но и при условиях:

1. Использование правильного питания.
2. Минимальные физические нагрузки.

Важно знать, что
грамотный приём семени подразумевает употребление перед приёмом пищи 3-4 раза в
день. Масло принимается два раза в день по 1 ст. л. за 30 минут до еды. При соблюдении правил за месяц уходит 2-4 кг,
утраченный вес не возвращается, значительно улучшается самочувствие. Для
грамотного применения нужно знать, что 1 ч. л. содержит 4,5 г, 1 ст. л. – 13,6
г, 1 ст. – 218 г.

Противопоказания

Растороша
не рекомендуется при эпилепсии, депрессии, нарушениях психики, камнях в желчном
пузыре. Использовать следует после консультации с врачом, и соблюдать
предусмотренные дозировки.

Применение в медицине и косметологии

В
лечебных целях применяются препараты с расторопшей, непосредственно семена,
мука, масло или «шрот расторопши» – измельченное семя до порошкообразного
состояния. Используют в комплексном лечении атеросклероза, ишемии, варикоза,
гипертонии, заболеваний сердца. Вводится в рацион для профилактики инсульта,
инфаркта. Применяют при кожных заболеваниях: трофические язвы, крапивница,
лишай, нейродермит, псориаз, геморрой, экзема, ожоги и др. Полоскание настоем
снимает зубную боль, помогает при ангине и воспалении слизистой рта.
Расторопшей лечат простатит, заболевания почек (цистит, уретрит), проблемы с
суставами (артрит, остеохондроз, подагра).

Отвар
назначается для лечения запоров, сердечнососудистой и нервной системы, для
очистки печени и желчевыводящих путей. Применяется в комплексной терапии
гинекологических заболеваний (вагинит, кольпит, эрозия шейки матки).

В
косметологии используется отвар расторопши для борьбы с угревой сыпью, для снятия
раздражения, воспаления, устранения микротрещин.

Отвар из расторопши

На
500 мл воды 2 ст. л. семян. Залить кипятком и проварить на водяной бане до
уменьшения объёма в два раза.

Чай из расторопши

На
стакан кипятка берётся 1 ч. л. семян, настаивается под крышкой 15 минут.

Масло из расторопши

На
бутылку оливкового масла берётся 5-6 ч. л. и выдерживается на водяной бане 30
минут.