Имбирный салат

Это быстрое блюдо готовится в два этапа. Первый – основной, предполагает приготовление овощной смеси. Лучше выбирать овощную смесь, не содержащую картофеля, быстрой заморозки, ведь только при таком виде замораживания продуктов, большинство витаминов сохраняется. Можно брать смеси не содержащие риса, однако рис полноценно может войти в данный салат, тем самым, предлагая данный салат не только как закуску, а также как основное блюдо диетического меню. Конечно же, можно использовать и свежие овощи, но при этом скорость приготовления блюда значительно увеличивается. Берем замороженную овощную смесь и выкладываем ее на слегка разогретую сковороду. Выставляем самый маленький уровень огня (температуры).

Смесь необходимо не жарить, а пропаривать на сковороде. Если не достаточно собственной влаги овощам, можно добавить немного воды, для того. Чтобы овощи не пригорали, не прилипали.

Пока овощи томятся на сковороде, мы принимаемся за второй этап – подготовку имбиря. Отделяем небольшой кусочек имбиря – 10 гр.

Очищаем имбирь от кожицы.

Натираем имбирь на мелкой терке. Лучше всего это делать, непосредственно в блюдо для перемешивания, в связи с тем, что имбирь будет выделять много ценного сока, который тоже нужен для салата.

Когда овощная смесь хорошо распарилась и овощи практически дошли (это около 7-10 минут с начала приготовления), приправляем ее солью.

Далее даем овощам немного остыть, и выкладываем их к имбирю.

Салат необходимо тщательно размешать, чтобы имбирь хорошо разошелся между всеми ингредиентами блюда. Добавляем оливковое (подсолнечное) масло.

Салат готов. Теплый, сытный салат идеально дополнит ваше меню, заменит любое сложное основное блюдо. Приятного аппетита.