Гликемический
индекс (ГИ) – 45.
Калорийность – 310 ккал.
Мёд
с кедровой живицей получается в результате добавления смолистой массы – живицы,
выделяемой на срезе ствола кедра. В таком сочетании живица усиливает свойства
мёда, лучше проявляет своё целебное действие и делает продукт могучим
натуральным лекарственным средством. Мёд с живицей применялся в древние
времена. В Египте входил в состав многих лекарственных препаратов и средств для
бальзамирования.
Полезные свойства мёда с живицей
Продукт отличается от
других сортов мёда не только вкусовой гаммой, консистенцией, но и мощным
антисептическим, бактерицидным, омолаживающим действием. Содержание живицы
может доходить до 25 %, которая на 30% состоит из эфирных масел (терпены,
терпеноиды), 70 % – смолистые вещества.
В составе мёда с живицей
наблюдается наилучший баланс полиненасыщенных жирных кислот, углеводов, белков,
микроэлементов, жиров. Имеются биологически активные вещества. В углеводном
спектре количество фруктозы занимает 50%, глюкозы – 45%, сахарозы – 0,8%. Витамины:
В1, В2, В5, В6, В9, Н, С, К, Е, РР.
Как живица влияет на организм
Мёд
с живицей обладает уникальным действием, целебной силой. Излечивает язвы
кишечника, желудка, гепатиты, колиты. Способствует очищению печени, кровеносных
сосудов. Является эффективным средством по улучшению пищеварения, сохранения
полезной микрофлоры, повышения иммунитета и жизненного тонуса. Живица обладает
абсорбирующим действием, усиливает антисептические, бактерицидные, спазмолитические свойства мёда. Способствует очищению лимфы, устраняет проблемы в эндокринной
системе, лечит простудные, инфекционные, бронхо-лёгочные, ЛОР заболевания.
Употребление
мёда с живицей полезно для сердечнососудистой системы, слизистых оболочек. Он
способствует переработке внутриклеточных жиров, останавливает развитие
онкологии, предупреждает старение организма, нормализует давление и обмен
веществ. Доказана польза живицы для опорно-двигательного аппарата, нервной
системы. Наблюдается активное действие живицы с мёдом при инфекционных
поражениях слизистых рта, влагалища, носоглотки (гингивит, герпес, стоматит).
Продукт особо эффективен для снятия воспалений, очищения кожи от карбункулов,
угрей, фурункулов, ускоряет заживление трофических язв, глубоких ран.
Как правильно выбирать
Живица делает структуру
мёда более вязкой, а при большой концентрации полутвёрдой. Присутствует
смолистый блеск, на поверхности образуется корочка, цвет зависит от сорта мёда.
Запах, вкус всегда остаются хвойно-пикантным, с примесью лёгкой горечи,
терпкости.
Способы хранения
При температурном режиме
+25, в тёмном месте срок годности неограничен. Обязательное условие: закрытая
ёмкость из стекла, керамики.
С чем сочетается в кулинарии
Используется как
монопродукт. Существуют способы самостоятельного приготовления: мёд смешивают с
живицей, купленной в аптеке в равных частях.
Полезное сочетание продуктов
Правильное использование
подразумевает приём мёда с живицей натощак (1 ч. л.). Для поднятия иммунитета,
нормализации обмена веществ, проводится курсовая терапия, рассчитанная на
месяц. При подсчёте суточной калорийности нужно знать: чайная ложка «с горочкой»–
3 г = 27,9 ккал, ст. ложка – 30 г = 93 ккал.
Противопоказания
Аллергия на мёд – это
единственное противопоказание для употребления.
Применение в медицине и косметологии
Уникальные свойства мёда
с кедровой живицей применяются для регенерации язвы желудка, лечения туберкулёза,
невроза, атеросклероза, анемии, гипертонии, вирусных инфекций. Продукт
включается в комплексную терапию сердечнососудистых заболеваний, дыхательной
системы, опорно-двигательного аппарата. Назначается для очищения лимфы, сосудов,
улучшения состава крови, повышения иммунитета, восстановления сил. Используется
для лечения инфекций мочевыделительной системы, воспалений почек, молочницы,
при менструальном синдроме, синусите, фарингите, гайморите, отите.
Наружное применение: для
заживления ран, актуально при дерматите, псориазе, экземе. Внутрь: при нервных
расстройствах, стрессах, бессоннице, с целью омоложения. Пары нагретого мёда вдыхают
при простуде, ангине, сильном кашле. Рекомендуется принимать для очищения от
токсинов и тяжёлых металлов. Рассасывание восстанавливает слизистую рта от
поражений болезнетворными бактериями. Водный раствор используют для компрессов
при подагре, артрите, ломоте, мышечных болях. Медовые повязки устраняют
фурункулёз, лечат карбункулы, угри.
Для терапии бронхита мёд
с живицей смешивают с подсолнечным маслом, при употреблении запивают горячим
молоком. В косметологии водным раствором протирают лицо, добавляют в маски, применяют
в виде ванночек для рук и паровых процедур для лица.
