Яйцо это один из наиболее популярных и универсальных продуктов питания. Они используются в кухнях всех народов мира с самого давнего времени. Благодаря тому, что употребление яиц может быть самым разнообразным, они входят в состав множества блюд. Именно поэтому во вторую пятницу октября в очень многих странах мира отмечается Всемирный день яйца. Это настоящий праздник для всех, кто не может представить себе жизнь без яиц, запеканок и омлетов, глазуньи и разнообразной выпечки, которую трудно себе представить без яиц.
Всемирный день яйца возник в 1996 году. Яичная комиссия или International Egg Commission предложила ежегодно отмечать своеобразный яичный праздник. Конкретной даты решили не назначать и праздновать день яйца во вторую пятницу октября. По словам комиссии, существует более дюжины весомых причин для назначения такого праздника. На эту идею положительно отреагировали многие страны, особенно активно поддержали её производители яичной продукции. Поэтому Всемирный день яйца был признан и утверждён.
Многие из нас слышал о том, что потребление яиц человеком надо ограничивать. Если изучить всё, что было сказано о яйцах за последние несколько десятилетий, то можно заметить много негативных отзывов и советов по ограничению употребления их в пищу. Но недавние научные исследования ещё раз убедительно доказали, что не стоит отказываться от регулярного употребления яиц. Яйца содержат огромное количество веществ, которые необходимы организму человека, в том числе витамины, минералы и даже антиоксиданты, которые помогают избавиться от некоторых болезней. Также, вопреки популярному мнению, яйца не повышают холестерин. В свете таких утверждений съедать одно яйцо в день не только можно, но даже и полезно.
Существуют исследования, которые доказывают, что лидером в потреблении яиц является Япония, а учитывая высокую продолжительность жизни японцев и хорошее их здоровье, можно ещё раз сказать, что яйца не вредят. Согласно этим данным каждый житель в среднем съедает одно яйцо в день. Здесь популярность этого продукта настолько высоко, что существует даже популярная детская песенка, посвящённая яйцам.
В России пока потребление этого полезного продукта гораздо ниже. Причиной может быть как антипропаганда, так и огромное количество на прилавках магазинов недорогих полуфабрикатов и других продуктов быстрого приготовления. Гораздо популярнее яйцо в США, где ежегодно празднуют Всемирный день яйца, а также Дни гигантского омлета. В такие дни все обязательно лакомятся вкусным и полезным омлетом из яиц, молока, масла и зелени.
