Исландия это небольшая островная северная страна с гористым рельефом. В зимний период многие её регионы погружаются в кромешную тьму, и причиной этого является не только близость полярного круга, но и очень сложный гористый рельеф. В долинах, спрятанных между горами, наступление полярной ночи чувствуется особенно сильно, а первые лучики солнца, поникающие в долину, становятся настоящим праздником. Часто первые лучи воспринимались как начало весны, её золотое знамя и свидетельство скорого расцвета природы, поэтому с такие дни начали праздновать особенный праздник прихода весны – Солнечный кофе.
В такие дни, когда становились заметными первые признаки прихода весны, крестьяне из соседних усадеб собирались в выбранном месте и старались отпраздновать приход солнца. Обязательно надо было успеть напечь блинов и заварить кофе, пока первое капризное весеннее солнышко не скрылось за горными вершинами. Веселье не прекращалось и после наступления заката и с новой силой возобновлялось после нового появления солнца. Праздник Солнечный кофе тянулся до тех пор, пока солнечный свет не становился обыденностью.
Многим может показаться странным обычай варить кофе с Исландии, стране очень далёкой от мест, где это растение произрастает и где этот напиток появился. Но, не смотря на то, что Исландия находится очень далеко от кофедобывающих держав, здесь этот превосходный бодрящий напиток появился её в 1772 году, и сразу же покорил сердца исландцев. Вне зависимости от того насколько население было обеспечено продуктами первой необходимости, кроме кофе, только табак и спирт пользовались настолько высоким спросом. Кофе стал превосходной отдушиной и небольшой, но приятной роскошью, которую мог себе позволить человек небогатый и уставший от каждодневного труда. Горячий кофе позволят согреться, взбодриться, почувствовать себя человеком. И, наверное, был очень приятно, после долгой холодной и тёмной зимы полюбоваться первыми лучиками солнца и выпить чашечку горячего кофе со сладкими блинами, порадоваться приходу весны с дорогими соседями и вместе отпраздновать весёлый праздник Солнечный кофе.
Это очень необычный праздник, так как у него нет определённой даты его празднования. В каждой деревне праздновали именно в тот день, когда солнышко появлялось у них. Есть особая прелесть в такой спонтанности и непосредственности. Люди не планировали долгих посиделок, а просто собирались и готовили блины из того, что было дома и наслаждались горячим кофе. Конечно, со временем стали всё фиксировать и усреднять и теперь принято праздновать Солнечный кофе 27-го января, это дата, когда солнечные лучи становятся обычно видны на территории столицы страны, в Рейкьявике.
