У разных народов во всем мире существуют рецепты приготовления продуктов, которые требуют обработки паром, что на протяжении развития цивилизации приводило к изобретению различных приспособлений, которые послужили бы этим целям. Различные блюда, приготовленные на пару, существуют у многих народов, издавна очень популярен этот способ приготовления в Азии, на Востоке, а первые пароварки были изобретены еще в древнем мире, то ли в Древнем Китае, то ли в арабских странах. Как бы то ни было, на сегодняшний день существует современное приспособление для готовки блюд на пару – пароварка. Все диетические блюда в пароварке чрезвычайно полезны для здоровья, и рекомендуются к употреблению для уменьшения риска развития многих заболеваний, в том числе сердечнососудистых. Кроме того, диетические блюда в пароварке по достоинству оценены теми, кто стремится похудеть.
Еда, приготовленная таким способом, очень рекомендуется для детского питания, беременным женщинам, пожилым людям, что делает пароварку незаменимым помощником для всех семей, ратующих за здоровый образ жизни. В пароварке готовится рыба, мясо, овощи, пудинги и суфле, поскольку для этих целей она наиболее оптимальна. Однако стоит отметить, что этот способ приготовления подходит не для всех продуктов. Здесь нельзя готовить продукты, требующие долгой тепловой обработки, а также те, которые нужно варить в сильно кипящей воде. Еще один аргумент в пользу использования пароварки в быту – это возможность подогревать и размораживать блюда.
Таким образом, мы приходим к выводу, что пароварка является одним из самых необходимых приборов на современной кухне, поскольку диетические блюда в пароварке могут быть приготовлены в любое удобное время. Пища, приготовленная с использованием пароварки, сохраняет максимум полезных веществ, витаминов. Кстати, традиционные пароварки в последние годы активно вытесняются своими электрическими аналогами, более удобными в использовании. Тем не менее, большинство пароварок работают по одному принципу, когда вода, доведенная до кипения, выделяет пар, который находится в контейнере герметично закрытом крышкой. Пища готовится быстрее, и при этом продукты нет необходимости погружать в воду.
Перед тем, как готовить диетические блюда в пароварке, следует тщательно осмотреть прибор. Он должен быть чистым и снаружи, и внутри, никаких частиц мусора или пищи быть не должно. Так же следует произвести осмотр на предмет деформаций корпуса. Если все в норме, в пароварку заливается вода, количество которой зависит от времени приготовления блюда. Вода кипит, а, следовательно, испаряется, поэтому иногда может потребоваться доводить ее уровень до необходимого. Пароварка является столь же ценной, сколь и простой в применении техникой, а приготовленная с ее помощью еда весьма полезна.
Готовя диетические блюда в пароварке, следует соблюдать меры предосторожности, не открывать крышку без необходимости. Необходимо помнить, что паром можно очень сильно обжечься, поэтому маленьких детей рядом быть не должно. Кроме того, открывая крышку пароварки, тем самым вы увеличиваете время приготовления блюда. Вынимая блюда из пароварки также нужно быть предельно аккуратным, не обжечься. Следует использовать кухонные рукавицы. После того, как блюдо будет готово, можно оставить его на некоторое время в пароварке, что позволит сохранять его теплым длительное время.
Очень многие хозяйки не мыслят приготовления пищи без пароварки, а кое-кто практически ежедневно готовит блюда при помощи пара. Случается так, что покупают пароварку по необходимости или из любопытства, но благодаря вкусовым качествам и пользе приготовленных в пароварке блюд, многие становятся приверженцами этой диетической пищи. Очень удобно готовить на пару многие блюда – это и мясо, и рыба, и овощи. На пару готовятся каши и даже омлет, что очень удобно и получается вкусно. Тем, у кого в доме есть маленькие дети, хочется порекомендовать чаще готовить для них еду именно на пару и постараться вовсе отказаться от жареного. Это благотворно повлияет на здоровье растущего организма.
