За оливковым маслом еще в древние времена закрепилась слава очень полезного продукта. Его и сегодня очень активно применяют и в медицине, и в диетологии, и в косметологии. А начиналось все во времена древних греков и египтян: они уже тогда знали про полезные свойства оливкового масла и ценили их, приписывая оливковому деревцу не иначе, как божественное происхождение. Так почему античный поэт Гомер называл это масло «жидким золотом»?
Для этого вернемся в день сегодняшний. Оливковое масло – это основа средиземноморской диеты. Оно крайне положительно влияет на всю пищеварительную систему. Причина этого – изобилие в этом виде масла мононенасыщенных жирных кислот, точнее сказать, олеиновой. Именно она способна понижать уровень холестерина в крови человека. Да и в целом оливковое масло очень легко усваивается в организме, способствует снижению аппетита, «разгоняет» обмен веществ и оказывает благотворное действие на желудок. Регулярное употребление с пищей именно оливкового масла – хорошая профилактика риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний: ведь оно укрепляет стенки сосудов, делая их эластичнее.
Полезные свойства оливкового масла способствуют и снижению давления, поэтому многие лекарственные средства, его понижающие, вырабатываются с добавлением листьев оливкового дерева. Это масло защищает костную ткань от потери кальция, так что его смело можно считать продуктом, ценным для детей. Линолиевая кислота в оливковом масле помогает в поддержании мышечного тонуса, способствует ускоренному заживлению ожогов. Она же благотворно влияет на зрение и на координацию движений.
Одно из самых невероятных полезных свойств оливкового масла, которое действительно подтверждается многочисленными научными исследованиями, – это его способность снижать риск развития в организме злокачественных опухолей, в том числе и рака груди. Олеиновая кислота в сочетании с витаминами и антиоксидантами, которые содержатся в этом масле, не дают развиваться злокачественным клеткам, так как эффективно выводят токсины, которые чаще всего и влияют на клеточную мутацию.
Полезные свойства оливкового масла ценят и косметологи. Еще красавицы древнего мира использовали это масло для очищения и увлажнения кожи. Маска из оливкового масла омолаживает кожу и сокращает морщинки благодаря находящимся в его составе уникальным веществам сквалену и сквалану.
Самый простой и действенный рецепт питательной маски для волос – это смесь оливкового и любого другого растительного масла с добавлением яичного желтка и ложки меда. Таким народным средством пользуются издревле испанки и итальянки – обладательницы самых роскошных и густых волос.
