Много лет диетологи всего мира занимаются изучением особенностей питания разных народов. Сопоставляя особенности кухни, ученые пытаются выявить влияние различных кулинарных предпочтений на развитие тех или иных заболеваний. В частности, такие же исследования проводились и в отношении артроза. Выдвигались сотни теорий, было сделано множество предположений. Например, одно время считалось, что развитию артроза способствует употребление в пищу пасленовых (в том числе помидоров), потом была высказана мысль о том, что артроз развивается из-за потребления большого количества соли.
Ни одна из этих теорий не нашла подтверждения. Мало того, оказалось, что, несмотря на различие кулинарных пристрастий и национальных традиций в приготовлении и составе пищи, во всех странах артрозом болеет примерно одинаковый процент населения.
Сейчас специалистам-медикам понятно: развитие артроза в большей степени связано не с тем, что человек ест, а с тем, сколько пищи он потребляет. Как уже говорилось, люди, любящие поесть, полные, болеют артрозом нижних конечностей гораздо Чаще всех
прочих. Ведь для суставов (тазобедренных и коленных), несущих нагрузку всего тела, избыточный вес особенно вреден.
Зависимость артроза тазобедренных и коленных суставов от массы тела была убедительно доказана в результате анкетирования больных. Выяснилось, что около половины больных артрозами незадолго до развития болезни существенно прибавили в весе. В результате нагрузка на тазобедренные и коленные суставы у них значительно возросла, что спровоцировало разрушение этих суставов.
Таким образом, одна из задач, стоящая перед полными больными, – добиться снижения веса тела. Как ни странно, в большинстве случаев похудеть не так уж сложно. Для этого не требуется голодать или сидеть на суровой диете. Зачастую бывает достаточно просто пересмотреть состав потребляемых продуктов и режим приема пищи, а также ежедневно заниматься двадцатиминутной гимнастикой. Однако проблема существует, и состоит она в том, что человеку трудно преодолеть силу привычек, а говоря честно, свою лень. Даже изменить режим питания бывает тяжело, а что уж тут говорить о необходимости ежедневно делать упражнения! И тем не менее многие люди, стоя у черты, за которой маячит инвалидность, все же оказываются способны взять себя в руки.
