Вегетарианство – спорная тема, вызывающая много вопросов и дискуссий. Многие утверждают, что такой тип питания имеет много плюсов и очень полезен. Также много сторонников противоположного мнения, которые не понимают, почему нужно отказываться от мяса, и чем оно вредно. Конечно, с древних времён питание человека основывалось на равнозначном потреблении мяса и растительной пищи. Ещё первобытный человек охотился, что бы прокормить мясом свою семью. И всегда люди были уверенны, что мясо должно было входить в рацион и это считалось здоровый пищей.
Жизнь не стоит на месте: развивается наука, техника, общество, меняются человеческие принципы. И сегодня каждый в индивидуальном порядке решает, как ему питаться и какие продукты будут полезней для его организма. Давайте попробуем разобраться: несёт ли пользу отказ от мяса, а также, какие могут быть последствия вегетарианства.
Вегетарианство, как образ жизни
Для начала хотим привести результаты исследований. Если рассматривать такие заболевания, как рак и сердечнососудистые, то видно, что у тех, кто придерживается вегетарианства таких заболеваний на 30% меньше. Никто не может объяснить этот факт. Предположения сходятся на том, что
Среди таких людей вы никогда не встретите флегматичного человека, лежащего с утра до вечера у телевизора. И тем более не найдёте любителя растительной пищи, который ест чипсы, копчёности и пьет газировку.
Секреты питания
Предполагают, что наличие более крепкого здоровья – результат употребления большого количества овощей, соответственно это поступление в организм клетчатки, различных групп витаминов и минеральных веществ.
Но если взглянуть на этот вопрос с другой стороны, то только мясо даёт возможность получать необходимые нашему организму аминокислоты. Хотя
С их помощью поступают все необходимые вещества для нормального функционирования всех органов человеческого тела.
Например, чтобы железо заработало в организме, нужно получать витамин С, который содержится в пряных травах, апельсинах, фруктах и помидорах. Именно эти продукты и входят в рацион людей, отказавшихся от мяса.
Не есть мясо, а соблюдать диету
Наше негативное отношения к вегетарианству связано с появлением многочисленных диет для похудения, наносящие урон здоровью. Как правило, они подразумевают отказ от мяса. И девочки-подростки очень страдают от того, что их растущий организм недополучает жизненно важные элементы с пищей. Например, нехватка железа приводит к анемии, сопровождающейся сонливостью и усталостью.
Мы с вами едим йогурты, сыры, кисломолочные продукты, обогащенные витаминами В, В12 и кальцием. Человеку, отказавшемуся потреблять мясо, что бы получить нужное количество необходимых полезных веществ нужно есть много брокколи, инжира и миндаля.
Если вы решили стать вегетарианцем
Наша цель не давать вам рекомендации для выбора типа питания. Мы рассказали, как можно и без употребления мяса достичь нужного баланса питательных веществ, необходимых для здоровья.
Так как существует ряд индивидуальных особенностей организма и такие заболевания, при которых следует в обязательном порядке исключить какие-либо продукты или наоборот, нельзя исключать из своего рациона.
Каждый человек волен сделать выбор самостоятельно и принять решение: «Стать ему вегетарианцем или нет», но в любом случае ваше решение должно быть разумным.
В заключении хочется сказать:
- Вегетарианство делает человека организованным и активным;
- Мясо легко заменить растительной пищей;
- Растительный белок полезен для здоровья;
- Не всем можно становиться вегетарианцами.
