1. Чернушка посевная (тмин черный) – однолетнее травянистое растение высотой 40 см, с прямостоячим четырехгранным, ветвистым, слабоопушенным стеблем.
Листья дваждыперисторассеченные на узколинейные доли. Цветки довольно крупные, бледно-голубые, с простым венчиковидным околоцветником и 5-8 нектарниками. Тычинок много. Пестиков несколько. Плод – сборная листовка, состоящая из нескольких листовок. Семена черные, клиновидные, граненые. Цветет в июле – августе.
2. Растет как сорняк в полях на юге и юго-западе европейской части России.
Другие виды: чернушка дамасская [Nigella damascena L].
3. Заготавливают семена в августе – сентябре.
4. Содержит жирное масло (до 35%), эфирное масло с приятным запахом (0,5%), гликозид мелантин, горькое вещество.
5. Чернушка посевная (тмин черный) обладает кровоочистительным и мочегонным действием.
Применение
Настой: 1 ч. л. измельченных семян чернушки на 200 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 50 мл 3-4 раза в день при тяжести в желудке, метеоризме и как мочегонное средство.
Семена чернушки как пряность используют при квашении овощей и в хлебопечении.
