1. Рожь посевная – однолетнее травянистое растение высотой 50-200 см, кустистое с прямостоячими узловатыми стеблями. Листья очередные, широколинейные, сверху шероховатые, влагалищные, с коротким тупым язычком. Соцветие – колос, двухрядный, плотный, остистый, сложный. Колоски расположены на оси колоса по одному. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, килеватые, шероховатые. Нижние цветковые чешуи ланцетные, килеватые, на верхушке с длинной остью. Зерновки удлиненные, желтоватые или зеленоватые. Цветет в июне – июле.
2. Возделывается на полях почти во всех областях России, но преимущественно в лесной и лесостепной зонах.
3. В медицинских целях используются зерновки (зерно, мука, отруби).
4. Зерно содержит крахмал и другие углеводы (67,4 %), белки (11 %), жир (2 %), клетчатку (3,5 %), зольные вещества (1,8 %), ферменты.
Применение
Отвар: 1 ст. л. ржаных отрубей на 250 мл кипятка кипятят на малом огне 10 минут, процеживают. Принимают за один раз при поносе, а также при застарелом кашле.
Ржаной хлеб обладает легким слабительным действием и весьма полезен страдающим постоянными длительными запорами. Ржаной хлеб, размоченный в горячем молоке, прикладывают к нарывам для их созревания и размягчения.
Теплое ржаное тесто используют в виде припарок для размягчения и рассасывания твердых болезненных опухолей.
